紅茶コーディネーター取得しました

2012 - 05/11 [Fri] - 23:50

今年の2月14日の日記で「紅茶コーディネーター」の勉強をしていると
書きましたが、その後レポートがぶじ審査を通り、資格取得できました！


とはいってもカフェ経営の予定などはないので、趣味の延長でしかないのですが
紅茶に関する基礎知識などは一通り押さえることができたと思います。例えば
・紅茶の歴史、茶葉の種類や等級について
・紅茶の淹れ方
・紅茶に合うフードの作り方
・紅茶専門店を開くノウハウ
みたいな知識についてです。

個人的にはもうちょっと生活に即した…そうですね、
紅茶ティーバッグの使用は1回1杯まで。
ましてや出がらしを集めてもう1杯飲むなんてことはしない。
とかから始まるのかと思ってたんですけどね…。
それどころか「紅茶ティーバッグ？何それ？」と言わんばかりに
ポットと茶葉できっちり淹れる方法しか書かれておりませんでした。
ちなみに言うと本場イギリスに行った時は毎日ティーバッグを見ました。一般家庭でもカフェでも…。

そうそう、認定レポートにはリアルにこちらの

アカギクッキーがお皿に載った写真を提出したのですが
評価（一部抜粋）
・食の五原色（赤、黄、緑、白、黒）を上手に取り入れて
彩りのあるフードをコーディネートしてまいりましょう。
（「美味しい」と感じる感覚のうち、80％が視覚によるものです）
でした。ということはカラフルなアカギクッキーはベストチョイスだったのか！

流石だぜ兄さん…！

ちなみにレポート総評・締めのお言葉。

「ご主人様に優しい心遣いが伝わって、和やかなひと時になりました」

…いやーどのあたりを見てそう感じたんですかねえ採点者の方…（←しみじみと）